/Albacete
El Pleno del Ayuntamiento ha aprobado una Declaración Institucional de apoyo a la candidatura de Albacete como sede para el III Encuentro Mundial de Capitales Cuchilleras 2020, durante la sesión plenaria correspondiente al mes de abril, al considerar que nuestra ciudad es el mejor lugar para acoger este evento internacional, así como que su celebración sería el mejor escaparte para mostrar nuestro rico patrimonio cultural, gastronómico, comercial, turístico y de servicios.
La concejal de Promoción Económica, Rosa González de la Aleja, ha señalado que esta Declaración Institucional recuerda que nuestra ciudad cuenta con un Museo Municipal de la Cuchillería, la Asociación de Empresarios de Cuchillería y Afines (APRECU), la Fundación para el Desarrollo de la Cuchillería (FUDECU), la Escuela de Cuchillería ‘Amós Núñez’, la marca ‘AB-Cuchillería de Albacete’, la declaración de Bien de Interés Cultural de la Cuchillería y la Navaja Clásica de Albacete, con la categoría de Bien Inmaterial, que avalan que Albacete es la ciudad de la cuchillería por excelencia.
Además, Rosa González de la Aleja se ha referido a la importante tradición cuchillera con la que cuenta Albacete, la cual se remonta al siglo XV y se sigue desarrollando en la actualidad de forma activa e innovadora por parte de las empresas del sector, así como a su calidad y prestigio, reconocida a nivel nacional e internacional, destacando la maestría de los artesanos cuchilleros de nuestra ciudad y la firme apuesta por la innovación e investigación que están llevando a cabo las empresas cuchilleras para ofrecer productos competitivos y de gran calidad, tal y como recoge esta declaración.